Description:
Wheat dregs know have a high enough potential to be used as a raw material of cookies because it has a relatively high protein content but cheap.
Material
The materials used are - 1. Tofu flour 50 grams 2. 150 grams flour 3. 1 egg yolk 4. Powdered sugar 50 grams 5. Skim milk powder 2 tablespoons 6. White butter / roomboter / margarine 60 grams 7. 2 tablespoons cocoa powder 8. Sufficient water
Tool
Place dough mixer Mixer Oven cake Moulds
Making way:
Enter the flour sugar, butter and eggs in the batter and beat until evenly with the mixer.
Enter the flour, tofu, skim milk, cocoa powder and mix well.
Enter the dough in a mold and baked in the oven with a temperature of 140 ° C for ± 20 minutes
Tofu cookies ready to be served.
Tahu kuping
Tahu Kuping adalah makanan khas Tegal terbuat dari Tahu yang dipotong diagonal lalu diberi tepung kanji di atasnya. Asal makanan ini adalah dari Banjaran Tegal.
Poci lemah
Terbuat dari tanah liat sebagai wadah untuk membuat minuman teh. Masyarakat Tegal sudah kental dengan budaya MOCI (kumpul-kumpul sambil menikmati teh)
Sop buntut
Bukan sembarang buntut untuk membuat Sup ini. Tetapi buntut sapi, selain warnanya yang menggoda selera, juga rasanya yang tiada tandingannya.