Seafood Soun Goreng Sari Laut

Bahan-bahan Seafood Soun Goreng Sari Laut:

3 sendok makan minyak
4 buah baso ikan, iris masing-masing jadi 3 bagian
2 buah otak-otak, siap beli, iris serong
100 gram udang, kupas, bersihkan
1 buah wortel, potong korek api
1 sendok makan saus tiram
100 gram soun, rendam air hangat hingga agak lemas, tiriskan
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap asin
1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
1 butir telur, goreng orak-arik
Garam dan merica secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang merah
4 buah bawang merah

Cara Membuat Resep Masakan Soun Goreng Seafood:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum. Masukkan baso, otak-otak, udang dan wortel. Tambahkan saus tiram, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan soun yang sebelumnya diaduk terlebih dahulu dengan kecap manis dan kecap asin hingga tercampur. Aduk-aduk, masukkan daun bawang dan telur orak-arik, beri garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga tercampur, angkat.
3. Hidangkan panas-panas.
Hasil: 2 porsi

Seafood Nasi Goreng Sari Laut

Bahan-bahan Nasi Goreng Sari Laut:

1. 500 gram nasi putih
2. 200 gram udang, kupas, sisihkan ekor
3. 100 gram kakap fillet, potong-potong
4. 60 gram cumi, potong-potong
5. 100 gram nanas, potong-potong
6. 50 gram kacang polong
7. 3 siung bawang putih, cincang
8. ½ buah bawang bombay, cincang
9. 2 cm jahe, cincang
10. 1 sendok teh kecap manis
11. 1 sendok teh kecap asin
12. 1 sendok teh lada bubuk
13. ½ sendok teh garam
14. ¼ sendok teh penyedap rasa, jika suka
15. 1 sendok makan minyak wijen
16. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Seafood:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum. Masukkan udang, kakap, cumi. Aduk-aduk.
2. Tambahkan nasi putih. Beri kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam, penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan nanas, kacang polong. Masak sebentar, aduk-aduk hingga rata dan matang. Angkat, hidangkan.
Untuk 3 Porsi

Seafood Cumi Ungkep Saus Apel

Bahan:
1. 1 Kg cumi ukuran besar, bersihkan
2. 2 sendok makan air jeruk lemon
3. Garam secukupnya
4. ½ sendok teh thyme
5. 1 sendok makan kecap asin
6. 150 ml air
Saus Apel:
1. 40 gram mentega
2. 2 sendok makan gula palem
3. 150 gram apel malang, kupas, iris kasar
4. 250 ml kaldu ayam
5. 60 ml juice apel
6. 1 sendok makan maizena
7. 1 sendok makan jeruk nipis
8. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Ungkep Saus Apel:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam dan kecap ikan. Biarkan selama 30 menit.
2. Masukkan sungut cumi yang panjang dalam badan cumi.
3. Rebus cumi dalam air bersama thyme. Kalau perlu tambahkan garam. Bila Air mulai mongering angkat.
4. Sementara itu, buat saus apel. Masak jadi 1 semua bahan hingga mendidih dan mengental.
5. Sajikan cumi bersama saus apel.